Les repas sont un plaisir, tout comme la cuisine et la mastication. Ce qui est beaucoup plus essentiel de nos jours. La mastication est vraiment un objectif primitif du cerveau; celui qui informe votre corps qu’il passe par l’auto-préservation. Lorsque vous mangez, votre instinct de survie peut être temporairement désactivé et le corps peut se détendre. À un degré physique réel, la mastication libère les saveurs et les substances chimiques des repas et les mélange avec la salive afin que le corps puisse créer les enzymes digestives appropriées. De plus, il ouvre une station d’interaction avec le système nerveux central en envoyant des impulsions au cerveau pour savoir quel type de repas est en route, ainsi que combien. «La nature fustigera ceux qui ne se mastiquent pas», cuisine a été le cri très extrême du nutritionniste américain et noisette de la nutrition Horace Fletcher. Il croyait que chaque bouchée devait être mâchée au moins 100 fois. C’est une idée qui lui a valu le titre du Grand Masticateur et peut-être une mâchoire aux dimensions de celle de Roger Ramjet. Fletcher a même mâché du liquide. Il y a une indication dans les médicaments orientaux que vous devez mâcher vos liquides et boire vos aliments. Fletcher est devenu obsédé par cette idée après avoir été rejeté pour l’assurance maladie. C’était un homme gargantuesque à l’époque, pesant plus de 135 kg. Monter les escaliers était similaire au cerclage avec un masque à oxygène et à la mise à l’échelle de l’Everest pour l’expert nutritionnel autodidacte. Désespéré de perdre ses plis, Fletcher a mis au point un plan de régime qui ne se concentrait pas tellement sur les repas qu’il mangeait mais davantage sur la façon dont il les consommait. Il a juré de ne jamais avaler sa nourriture jusqu’à ce qu’elle soit bouillie. Bien plus rongeant, il a savouré ses repas et a fait l’expérience de beaucoup moins. Il s’est rapidement débarrassé de ses tripes et a retrouvé son énergie et dans le processus a délivré le flétchisme. Entre 1895 et 1919, Fletcher a parcouru la planète et a influencé les habitudes alimentaires de nombreuses personnes, dont l’auteur Tag Twain et le magnat des huiles essentielles John D. Rockefeller. Des sociétés de mastication ont vu le jour à travers l’Amérique du Nord, leurs associés se réunissant à Fletcherise. Fletcher a donné des conférences dans lesquelles il a régurgité son idée sur la façon dont la mastication prolongée empêchait de trop manger. Les recherches menées au Harbin Medical College de Chine soutiennent cette idée. Les scientifiques ont déterminé qu’une mastication améliorée stimule la présence de ghréline, une hormone qui gère l’appétit – même si cela ne signifie pas toujours une réduction de poids. Fletcher croyait également qu’une mastication beaucoup plus prolongée conduisait à une meilleure santé systémique et bucco-dentaire ainsi qu’à une augmentation de la force et de la forme physique. Pour prouver ce dernier, il a défié un groupe d’athlètes sportifs universitaires du Yale College à un certain nombre de défis de forme physique. Il les a battus dans de fortes flexions de jambes et a soulevé plus de poids avec ses mollets que les jeunes garçons de 4 décennies son cadet. L’affirmation de Fletcher selon laquelle une mastication abondante augmente la force est discutable; c’était normalement un homme fort. Mais Fletcher exploitait quelque chose. Peut-être que sa physicalité s’est améliorée de manière si significative en raison des impacts mentaux de son rongement conscient. Le kinésiologue et naturopathe Brian Schaefer organise des séminaires de formation sur la mastication consciente. Il croit que l’acte physique réel de mastication a des hyperliens personnels qui ouvrent des voies vers des niveaux de communication plus élevés, en particulier les domaines psychique et intuitif. «Tout dans l’univers est un degré d’interaction», déclare Schaefer. «Chaque fois que vous mâchez inconsciemment ou avalez de la nourriture en morceaux, le système nerveux est stressé, ce qui instable les systèmes lymphatique et sanguin. Consommer à la hâte des pouvoirs complets le long des chemins d’interaction du corps vers les royaumes clairvoyants et intuitifs.  » Le rongement conscient est vraiment une pratique efficace car il imprègne une intention abstraite d’un exercice physique et concret que vous faites automatiquement pour être et chercher à rester en vie. Schaefer explore ce concept dans son livre électronique The Nature of Lifestyle: «Si vous consommez inconsciemment, vous serez un animal de compagnie intelligent, mais vous ne serez pas un esprit attentif vivant avec intuition et motivation. La façon dont vous décomposez et assimilez votre repas est juste la façon dont vous décomposez et assimilez votre expérience du style de vie. »